Zuppa gallurese
Una zuppa, dal vero sapore di Sardegna, del mitico Gianni Fresi di Palau.
Ingredienti
Preparazione
Preparare il brodo, quando questo è pronto, prendere una teglia e fare degli strati di pane e di formaggio preparati in questo modo: grattugiare i due tipi di formaggio e mescolare con la saporita, il suk e il prezzemolo. Fare tre strati e nel terzo strato bagnare bene il tutto con il brodo e cospargere con il mix di formaggio rimasto.
Infornare a 180g per 20/25 minuti.
